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怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
蒸馒头发面
的方法
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
如何
做
馒头
视频
答:
做
馒头
:1、首先准备好容器,加入适量面粉,如图。2、然后加入少量食用盐,如图所示。3、然后加入少量小苏打,如图所示。4、再加入少量白砂糖,如图所示。5、加入完毕后,搅拌均匀,如图所示。6、搅拌均匀后,再加入温水。要边加水边搅拌,如图。7、然后搓揉
面团
至面团状,放置容器内,并发酵约30分钟,...
怎样
大批量做出来得
馒头好吃
答:
怎样蒸馒头好吃
——
发面
、
蒸馒头技巧
发面, 技巧, 馒头, 蒸馒头 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的...
酵母
发面蒸馒头
怎么做
答:
酵母
发面蒸馒头
先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成
面团
,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
怎么做
馒头好吃
又松软
答:
5、要想
馒头蒸
出来软软的,可以运用以下
小技巧
1酵母先化开酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面2加入适量白糖白糖和酵母可以。6、01 馒头想要做得松软
好吃
,需要注意几点选择中筋面粉面要揉到面光盆光手光的...
怎样蒸馒头
?
答:
蒸馒头
的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至
面团
光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
怎么样发面蒸馒头好吃
?
答:
3、将
面团
表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可 以放到比较温暖大地方静静发酵了。3、一般夏天会很短,4个小时吧;我到了冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了。还有一 点注意:一定要让面团发酵的胖胖的!4、然后就可以开始准备
蒸馒头
了。将发酵好的面...
蒸馒头
5个诀窍
答:
蒸馒头
的原理:酵母菌等微生物在和好的
面团
内,生长产生二氧化碳气体,加热时产生的蒸汽使二氧化碳从馒头胚里释放出来,从而造成气孔,这便是蓬松渲染的来源。蒸馒头的
小技巧
:1、面粉、水、酵母的比例:面粉用中筋面粉即可面粉与水的比例为2∶1。酵母和面粉的比例为1∶100,换句话说每100克面粉需要加...
怎样蒸馒头
?
答:
3、
蒸馒头技巧
:馒头做好型后,要放到锅里
发面
20分钟再开火,二次发酵神助攻。其次关火后焖5分钟再揭盖,这样蒸的馒头才个个光滑、饱满!(蒸馒头用的面粉建议用正宇馒头粉,这是一款专为馒头、包子、花卷等高档面食研发的专用面粉,成品洁白、口感细腻暄软,是您的不二之选)...
怎么用酵母
发面蒸馒头
答:
酵母
发面蒸馒头技巧
如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成
面团
,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
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